dr Süder
Restaurant in Bern
Öffnungszeiten
| Montag | geschlossen |
| Dienstag | 11:00–14:30, 18:00–23:30 |
| Mittwoch | 11:00–14:30, 18:00–23:30 |
| Donnerstag | 11:00–14:30, 18:00–23:30 |
| Freitag | 11:00–14:30, 18:00–23:30 |
| Samstag | 18:00–23:30 |
| Sonntag | geschlossen |
Über dr Süder
Das Restaurant dr Süder liegt im Zentrum von Bern und befindet sich in einem historischen Gebäude, das durch seine Architektur auffällt. Der Innenraum ist rollstuhlgängig gestaltet, sodass Gäste mit Mobilitätseinschränkungen das Lokal problemlos nutzen können. Die Küche arbeitet mit frischen, saisonalen und überwiegend regionalen Produkten. Das aktuelle Angebot wechselt mit dem Markt und beinhaltet Gerichte wie Schweinsfilet im Kräutermantel, Mohnparfait, herbstliche Spezialitäten sowie einen veganen Burger. Neben Fleisch- und Fischgerichten werden gelegentlich kreative, exotischere Kreationen angeboten, die den eigenen Wertvorstellungen entsprechen. Inhaberinnen des Restaurants sind Renate Fankhauser und Martin Moser. Die Küche wird von Priska Nydegger, verantwortlich für Küche und Service, geleitet und von Lernendem Koch Léon von Allmen EFZ unterstützt. Das Team betreut sowohl Geschäftsessen als auch private Anlässe.
Redaktionelles Kurzporträt auf Grundlage öffentlich zugänglicher Angaben des Betriebs. Inhaberinnen und Inhaber können den Text nach der kostenlosen Übernahme selbst anpassen.
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