Brauerei Stationsbier

Über Brauerei Stationsbier

Der Brauverein Stationsbier hat seinen Sitz an der Bahnhofstrasse 11 in 8447 Dachsen und betreibt seine Produktion auf 394.2 Metern über Meer auf Schienenhöhe beim Rheinfall. Entstanden aus einer Idee unter Freunden, gründeten Bierliebhaber den Verein am 12. Juni 2019 im Bahnhofsschuppen. Nach einem ersten Braukurs Anfang 2019 und anfänglichen Suden auf einer 50-Liter-Anlage an der Dorfstrasse 11 braut die Brauerei mit der Brauereinummer 1407 seit Herbst 2021 auf einer 200-Liter-Anlage. Um der grossen Nachfrage nachzukommen und gleichzeitig den Anspruch an Frische zu wahren, arbeitet der Betrieb punktuell mit befreundeten Betrieben zusammen. Einzelne Sude entstehen nach eigenen Rezepten und unter eigener Begleitung bei der Stadtguet Brauerei in Winterthur sowie bei der Braugarten Brauerei in Rheinau. Seit Frühling 2025 führt der Brauverein im historischen Güterschuppen beim Bahnhof Dachsen einen eigenen Taproom. Dort schenkt das Team die Getränke direkt ab Zapfhahn aus. Neben dem Ausschank vor Ort ist das Bier auch im Rampenverkauf zum Mitnehmen erhältlich.